Dans l’industrie alimentaire, faire appel à un grossiste est l’une des meilleures solutions pour s’approvisionner. Mais il est essentiel de choisir correctement son grossiste afin de profiter des avantages possibles. Effectivement, un bon grossiste vous garantit la traçabilité des produits et vous décharge des questions de qualité et de transport des produits. Il présente bien d’autres atouts, mais comment choisir son grossiste sans se tromper ? Découvrez ici les éléments à prendre en compte.
Choisir en fonction des produits disponibles
Il existe une grande variété de grossistes proposant différents produits essentiels dans l’industrie alimentaire. Ainsi, si vous proposez à vos clients des plats contenant des fruits, faire appel à un grossiste fruits et légumes est un choix logique. Il en est de même pour les produits de la mer, les boissons et d’autres aliments.
En prenant en compte ce dont vous avez besoin et la capacité de votre prestataire à vous le fournir, vous êtes certain de ne pas vous tromper. Par ailleurs, opter pour un grossiste ayant son propre domaine vous garantit un engagement total et une meilleure qualité des produits fournis.
Prendre en compte les certifications dont dispose le grossiste
Pour avoir la certitude qu’un grossiste en restauration propose des produits de qualité, vous devez vérifier ces certifications. Ces dernières sont des gages de qualité, mais aussi de responsabilité, de fiabilité, d’hygiène et de professionnalisme. N’hésitez pas à demander les preuves de certifications qui vous rassureront sur votre grossiste.
Obtenir des certifications n’est pas une tâche facile, car cela implique de soumettre ses produits, ses méthodes de travail et toute son entreprise à un examen minutieux. Un prestataire ayant les certifications Agriculture biologiques, Pêche durable MSC, Vergers écoresponsables, la charte Pavillon France et bien d’autres offrent plus de garanties.
D’autres critères à prendre en compte pour bien choisir
Vous aurez le choix entre un prestataire local, national et international. Pour des plats locaux, le circuit court et l’écologie, le grossiste local est la meilleure option. Avec un fournisseur national ou international, vous aurez des prix beaucoup plus bas et un choix de produits plus vastes.
Le type de grossiste et les prix sont donc deux critères que vous devez prendre en compte. Mais le délai de livraison, le service après-vente, la politique de l’entreprise et la réputation ont également de l’importance.
Pour choisir son grossiste dans l’industrie alimentaire, il est indispensable de s’assurer que celui-ci pourra nous fournir les produits dont on a besoin. Il faut également qu’il ait des certifications montrant que sa marchandise est de qualité. Un prix avantageux, une bonne réputation et une politique en accord avec celles de votre activité ne sont pas non plus des luxes.
